Bếp từ Hitachi HT-SK6AK(K) 3 vùng nấu 5,8kW

Bếp âm 60cm chuẩn Nhật cho gian bếp đang làm mới

Khi mặt đá đã khoét sẵn khe 60cm, chọn bếp không còn là chuyện "máy nào mạnh hơn" mà là máy nào lọt đúng khe, đúng chiều sâu tủ, đúng đường điện nhà bạn. Hitachi HT-SK6AK(K) là bếp âm nội địa Nhật ra mắt tháng 7/2023: mặt kính 600mm, thân sâu 559mm, cao 234mm, nặng khoảng 14,5kg.

Thắc mắc số một khi mua đồ Nhật: máy dùng nguồn một pha 200V, không thuộc nhóm đồ Nhật 100V nên không cần biến áp — chi tiết ở khối "Sử dụng tại Việt Nam".

Ba vùng nấu, ba nhiệm vụ khác nhau

Mặt bếp có ba vùng nhưng chỉ hai vùng là bếp từ — nhiều nơi viết nhầm thành "bếp 3 từ", mà nhầm chỗ này thì mua về sẽ chọn sai nồi.

Hai vùng từ trái và phải, mỗi vùng 3,0kW, chỉnh 8 nấc lửa. Nấc 1 tương đương khoảng 100W để giữ liu riu, nấc 8 là 3,0kW cho chảo xào lửa lớn. Khoảng giữa (nấc 4–6, tức 800W–1,6kW) đủ mịn để rim, kho, om mà không phải bật tắt liên tục. Nấc 8 chạy liên tục khoảng 10 phút rồi tự hạ về nấc 7 — cơ chế bảo vệ của hãng, không phải máy yếu. Hai vùng này ăn nồi đáy hít nam châm, đáy 12–26cm.

Vùng giữa là vùng hồng ngoại, định mức 1,25kW, chỉnh 3 nấc (nấc cao nhất tương đương 1,2kW). Vùng này làm nóng bằng thanh nhiệt chứ không sinh từ trường, nên nhận đúng loại nồi mà bếp từ chối: nhôm, đồng, thuỷ tinh siêu chịu nhiệt, đáy 12–18cm — chỗ để hâm nồi canh hay đun ấm nhôm mà không phải sắm nồi mới. Bù lại vùng này giữ nhiệt lâu nên sau khi tắt, đèn cảnh báo bề mặt nóng còn sáng một lúc.

Lò nướng hai mặt tự động, không phải đổ nước, không phải lật

Khoang nướng tích hợp công suất 1,2kW, nướng hai mặt tự động không cần đổ nước: thanh nhiệt trên và dưới thay nhau làm chín đều hai mặt — không phải lật, cũng không phải đổ nước vào khay hứng như lò nướng cá đời cũ.

Có ba chương trình tự động, mỗi chương trình ba mức lửa: cá cắt khúc và cá khô, cá nguyên con, đồ tẩm ướp. Chọn xong máy tự tính thời gian: cá khúc khoảng 18 phút, cá nguyên con cỡ 400g khoảng 27 phút ở lửa mạnh. Khoang lò cao 105mm, nướng thực phẩm dày tối đa 4cm — lò cá và món dẹt, không phải lò bánh.

Mặt kính đen và thao tác hằng ngày

Mặt bếp là kính gốm chịu nhiệt màu đen, phẳng liền mạch với mặt đá khi lắp âm. Toàn bộ phím bấm nằm trên mặt kính nên lau chùi chỉ là một đường khăn. Vùng từ bên phải có chế độ chiên rán giữ nhiệt độ dầu 140–200°C; vùng trái có chế độ áp chảo, trứng cuộn và hầm.

Phần an toàn làm khá dày: tự ngắt khi nhấc nồi, chống quên tắt, chống quá nhiệt, khoá trẻ em giữ nút nguồn 3 giây. Máy đọc nhiệt độ đáy nồi bằng cảm biến quang và cảm biến nhiệt độ trên mặt kính, nên hãng cấm dán tấm lót chống bẩn lên mặt bếp: cảm biến đọc sai, có nguy cơ cháy.

Sử dụng tại Việt Nam: cắm dùng trực tiếp, chỉ cần đường điện đủ tải

Máy ghi nguồn một pha 200V, 30A. Điện dân dụng Việt Nam là 220V, dao động trong khoảng 200–240V — nằm trong dải làm việc của máy, nên bếp dùng trực tiếp, không cần biến áp, không cần hạ áp và không phải đổi nguồn điện của căn hộ. Khác hẳn nhóm đồ nội địa Nhật 100V, bạn không phát sinh chi phí biến áp. Về nguồn điện, hãng chỉ cấm một điều là đấu máy vào nguồn ba pha 200V (điện động lực) — loại nguồn không có trong nhà ở dân dụng.

Thứ phải chuẩn bị không phải điện áp mà là tải: bếp cần một nhánh điện riêng — yêu cầu chung của mọi bếp từ công suất lớn, không phải rắc rối riêng của hàng Nhật. Theo hướng dẫn lắp đặt của Hitachi:

• Mạch riêng 200V–30A trở lên, một bếp một nhánh, không dùng chung thiết bị khác
• Aptomat chống rò 30A, dòng nhạy 15mA; tiếp địa bắt buộc
• Chừa tối thiểu 15cm phía sau, 10cm hai bên nếu tường dễ cháy, 80cm từ mặt bếp lên máy hút mùi
• Lỗ khoét mặt đá rộng 560mm × sâu 460mm (dung sai +5mm), chiều cao lọt lòng 45–65mm

Nói gọn: bạn không phải đổi hay hạ nguồn điện của căn hộ; việc duy nhất có thể phát sinh là kéo thêm một nhánh riêng cho bếp từ tủ điện, do thợ điện có tay nghề thi công. Ba số nên đo trước khi đặt: chiều rộng khe khoét, chiều sâu tủ, tình trạng aptomat khu bếp — xem thêm hướng dẫn mua hàng.

Nhà chỉ có aptomat tổng nhỏ? Máy hạ được xuống 4,8kW

Tổng công suất là 5,8kW và hãng cho phép chuyển sang 4,8kW ngay trên máy theo hướng dẫn đi kèm. Chạy hết công suất riêng bếp đã ăn khoảng 30A, nên hãng khuyến nghị aptomat tổng từ 60A; tủ điện nhỏ hơn mức đó — phổ biến ở chung cư cũ — thì hạ về 4,8kW để cả nhà không nhảy aptomat. Máy tự quản hai giới hạn: vùng hồng ngoại và lò nướng không chạy cùng lúc; lò nướng đang chạy thì vùng từ trái tối đa nấc 6.

Máy này không có gì — nói trước cho rõ

Ba điểm cần biết trước khi xuống tiền. Thứ nhất, máy không có chế độ giữ ấm — chế độ đó thuộc một dòng khác của Hitachi. Thứ hai, vùng giữa là hồng ngoại nên đun chậm hơn vùng từ và nóng lâu; đây không phải bản ba vùng từ. Thứ ba, bảng điều khiển và tài liệu gốc bằng tiếng Nhật; muốn menu tiếng Việt in sẵn trên máy thì đây không phải lựa chọn.

Ai nên chọn, ai nên bỏ qua

Phù hợp nếu: bạn đang làm mới hoặc cải tạo bếp, tủ đủ sâu 559mm và kéo được đường điện riêng; nhà nấu nhiều món cá, món nướng; trong bếp còn nhiều nồi nhôm, nồi đồng chưa muốn bỏ.

Chưa nên chọn nếu: bạn ở thuê hoặc không can thiệp được vào hệ điện; mặt đá đã khoét theo chuẩn khác 560×460mm; hoặc bạn chỉ cần bếp cắm là dùng, khi đó bếp từ để bàn hợp lý hơn. Muốn vùng nấu lớn hơn, xem bếp từ Hitachi HT-N8KTWF bản 75cm (liên hệ để biết giá) hoặc danh mục bếp từ.

Mua tại Japan VIP

Máy thuộc dòng bếp âm nội địa Nhật của Hitachi. Minh bạch: hãng không bảo hành sản phẩm nội địa ở ngoài lãnh thổ Nhật Bản, đúng như tài liệu đi kèm máy ghi. Bảo hành bạn nhận là 24 tháng theo chính sách của Japan VIP cho nhóm bếp từ (chính sách bảo hành). Chúng tôi không nhận là trung tâm bảo hành uỷ quyền của Hitachi tại Việt Nam.

Gửi cho chúng tôi ba thông số ở trên để được tư vấn xem bếp nhà mình lắp được luôn hay cần chuẩn bị thêm gì; muốn model khác chưa có trong kho thì xem dịch vụ mua hộ hàng Nhật. Gọi hotline 09.2729.8888 hoặc để lại số — kể cả khi kết luận là bạn chưa nên mua máy.