Lò vi sóng hơi nước: Hitachi MRO-S8C, Toshiba ER-D90B, Sharp AX-UA30

Theo thông số của ba hãng, ba mẫu lò vi sóng hơi nước tầm trung này khác nhau rõ nhất ở cỡ máy và cách hâm lại đồ chiên. Lò vi sóng Hitachi MRO-S8C rộng nhất, 31 lít, có 113 menu tự động, hâm đồ chiên bằng hơi nước kết hợp nướng ở tầng trên. Lò vi sóng Toshiba ER-D90B 26 lít, vòm lò kiểu lò đá, nướng tới 250 °C và có chế độ hâm giòn kết hợp nướng với hơi nước. Lò vi sóng Sharp AX-UA30 nhỏ nhất, 22 lít, nhưng nấu bằng hơi nước quá nhiệt từ đầu đến cuối và có menu hâm đồ chiên ghi rõ khối lượng cho từng món.

Japan VIP đang niêm yết lò vi sóng Hitachi MRO-S8C và đời trước là MRO-S8A. Với lò vi sóng Toshiba ER-D90B và Sharp AX-UA30, anh chị gọi 0988.969.896 / 0967.868.688 hoặc nhắn Zalo để được tư vấn mẫu này.

Bảng so sánh nhanh ba máy

Số liệu trong bảng lấy từ trang thông số và sách hướng dẫn của từng hãng.

Máy dùng điện 100V.

Hơi nước quá nhiệt ở ba máy khác nhau thế nào

Hơi nước quá nhiệt là hơi nước được nung tiếp lên trên 100 °C. Khi phả vào thức ăn, hơi này vừa truyền nhiệt vừa làm bề mặt khô dần, nên món nướng không bị ướt như hấp. Cả ba máy đều có chức năng này, nhưng mỗi hãng dùng nó theo một cách.

Sharp đặt hơi nước quá nhiệt làm cách nấu chính. Hãng cho biết lò vi sóng Sharp AX-UA30 nấu bằng hơi nước quá nhiệt từ đầu tới cuối, không trộn thêm vi sóng trong các chế độ nướng bằng nước. Máy có cảm biến độ ẩm tuyệt đối để đoán món đã chín tới đâu, và kết nối Wi-Fi với ứng dụng COCORO KITCHEN để tải thêm menu. Ứng dụng này làm cho thị trường Nhật, việc dùng được ở Việt Nam hay không thì chưa xác nhận.

Hitachi tạo hơi nước quá nhiệt bằng nồi hơi riêng, lấy nước từ bình chứa ở mặt trước. Khoang lò rộng và phẳng, khay nướng tháo ra rửa được, nhiệt từ thanh nhiệt phía trên và phía dưới theo thông số của hãng. Hitachi cho biết máy có cân trọng lượng gắn trong, các menu tự động dựa vào đó để tính thời gian theo khối lượng món.

Toshiba lấy nhiệt nướng làm thế mạnh. Theo hãng, vòm khoang lò của lò vi sóng Toshiba ER-D90B bức xạ nhiệt hồng ngoại xa từ mọi mặt trừ cửa, kết hợp thanh nhiệt trên dưới, nướng tới 250 °C. Hơi nước lấy từ hộp nước rời, dùng cho hấp, hâm bằng hơi nước và nướng bằng hơi nước quá nhiệt.

Hâm lại đồ chiên cho khỏi ỉu

Đây là việc nhiều nhà mua lò hơi nước để làm. Hâm đồ chiên bằng vi sóng thì nóng nhanh nhưng vỏ mềm ra. Cả ba máy đều có menu riêng cho việc này, nhưng cách chuẩn bị khác nhau. Các mức khối lượng trong phần này dành cho món Nhật trong sách hướng dẫn. Với chả giò hay gà rán kiểu nhà mình, anh chị nên chọn nhóm món gần nhất và canh lần đầu.

Hitachi MRO-S8C: hâm bằng hơi nước ở tầng trên

Theo sách hướng dẫn, menu tự động số 8 là Hâm đồ chiên, dùng cho món đã chiên chín để ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát, từ 100 đến 500 g.

1. Đổ nước vào bình chứa tới vạch đầy, lắp bình vào máy.
2. Xếp món lên khay nướng, đặt khay ở tầng trên.
3. Chọn menu số 8 rồi bấm nút bắt đầu (nút tròn lớn bên phải bảng điều khiển).

Dưới 100 g thì hãng khuyên dùng nướng chỉnh tay 150 °C, không làm nóng trước và canh chừng. Nếu mặt dưới miếng tempura còn dầu, thấm qua bằng giấy bếp.

Toshiba ER-D90B: hâm giòn bằng nướng và hơi nước

Trang tính năng của Toshiba giới thiệu chế độ hâm giòn cho đồ chiên, kết hợp nhiệt nướng với hơi nước để món nóng lại mà vỏ không mềm. Máy cũng có hâm bằng hơi nước cho cơm, đồ hấp. Hãng không công bố mức khối lượng cho chế độ này trên trang thông số, nên chúng tôi không ghi con số.

Sharp AX-UA30: menu hâm đồ chiên ghi rõ từng món

Theo sách hướng dẫn, menu số 16 là Hâm đồ chiên giòn. Máy dùng khay vuông và vỉ ở tầng dưới, có nước trong bình, không bọc màng.

1. Đổ nước vào bình chứa, lắp lại vào máy.
2. Đặt vỉ lên khay vuông, xếp món lên vỉ, cho khay vào tầng dưới.
3. Chọn menu số 16. Nếu món để ngăn đá, xoay núm tới khi màn hình chuyển sang chế độ đông lạnh.
4. Bấm nút bắt đầu ở giữa núm xoay.

Sách hướng dẫn ghi khối lượng theo món: tempura 100–400 g, gà chiên viên 100–300 g (để nhiệt độ phòng, ngăn mát hoặc ngăn đá), khoai tây chiên 100–200 g, thịt heo chiên xù 100–300 g, bánh khoai tây chiên xù 100–300 g. Đồ tẩm bột chiên xù còn sống thì menu này không làm được. Món chiên dạng bánh rau trộn bột dễ cháy, hãng khuyên dùng nướng bằng nước chỉnh tay.

Menu tự động: nhiều chưa chắc đã hợp

Về số lượng, lò vi sóng Hitachi MRO-S8C có nhiều menu tự động nhất: 113 menu trong 136 công thức. Hitachi cho biết trong đó có 11 món không dầu, 30 món làm trong một tô và 26 món nhanh. Máy có cân trọng lượng nên phần lớn menu tự tính thời gian theo khối lượng. Màn hình của máy là màn hình tinh thể lỏng không có đèn nền, bếp tối sẽ hơi khó đọc.

Lò vi sóng Toshiba ER-D90B có 87 menu tự động trong 147 công thức, có chế độ nướng tự động cho thịt gà và rau củ, và nướng không dầu. Toshiba lưu ý chế độ nấu thẳng từ đồ đông lạnh chỉ áp dụng cho công thức trong sách của hãng, không dành cho đồ đông lạnh mua sẵn.

Lò vi sóng Sharp AX-UA30 có ít menu nhất, 72 menu tự động trong 82 công thức, nhưng bù bằng cảm biến độ ẩm để tự dừng khi món chín. Riêng menu nướng tự động chỉ cần đặt món vào khay thì Sharp ghi rõ máy không đoán khối lượng hay nhiệt độ ban đầu của món, tổng lượng nên ở mức 500–600 g.

Nếu nhà hay hâm hai món một lúc, Hitachi cho phép hâm cùng lúc hai món, trừ trường hợp một món đông lạnh với một món nhiệt độ phòng, hoặc cả hai đều đông lạnh.

Kích thước và chỗ đặt máy

Ba máy rộng gần bằng nhau, chênh nhau chưa tới 2 cm, nên chỗ khác thật sự là chiều sâu và khoảng trống hai bên. Lò vi sóng Hitachi MRO-S8C sâu 430 mm, tính cả tay cầm cửa là 461 mm, và cần chừa 4,5 cm mỗi bên. Lò vi sóng Toshiba ER-D90B sâu 390 mm, cần 3 cm mỗi bên. Lò vi sóng Sharp AX-UA30 sâu 390 mm, tính tay cầm là 445 mm, và đặt sát được cả hai bên lẫn phía sau. Cả ba đều cần trống 10 cm phía trên. Toshiba lưu ý thêm, nếu phía sau là kính thì cần cách 20 cm.

Nếu kệ bếp nhà anh chị chỉ sâu khoảng 40 cm, Hitachi sẽ thò ra ngoài một chút. Bù lại, khoang lò Hitachi rộng 401 mm, sâu 344 mm, cao 218 mm, đủ cho khay nướng lớn 411 × 314 mm. Khoang lò Sharp thấp nhất, cao 175 mm, nên món cao như gà nguyên con cần xem kỹ trước.

Vệ sinh sau khi dùng hơi nước

Lò hơi nước cần thêm vài thao tác so với lò vi sóng thường, chủ yếu là xả nước còn đọng trong máy.

• Hitachi MRO-S8C: sau khi nấu bằng hơi nước hoặc hơi nước quá nhiệt, tháo bình chứa nước rồi chạy chương trình 97 Xả nước. Khi khoang lò bẩn, đổ đầy bình và chạy 96 Làm sạch. Muốn bớt mùi thì chạy 98 Khử mùi và mở cửa sổ. Bình chứa nước không cho vào máy rửa bát.
• Toshiba ER-D90B: hãng có chế độ vệ sinh nhanh 10 phút và chế độ sấy khô khoang lò 10 phút sau khi dùng hơi nước.
• Sharp AX-UA30: đổ nước thừa trong bình và khay hứng sau mỗi lần dùng. Cuối ngày có dùng bình nước, sách hướng dẫn khuyên chạy 35 Xả nước thân máy. Khi cần làm sạch khoang, chạy 34 Làm sạch khoang khoảng 18 phút, có nước trong bình và mở cửa sổ.

Nếu máy Hitachi đời trước của nhà anh chị báo lỗi khi dùng hơi nước, bài mã lỗi lò Hitachi MRO-S8A có giải thích từng mã.

Các đời máy mới hơn của ba dòng này

Cả ba mã trong bài đều đã có đời kế tiếp, nên khi tìm mua anh chị sẽ gặp tên khác.

• Hitachi: sau MRO-S8C là MRO-S8D và MRO-S8E. Theo Hitachi, MRO-S8D thay bình chứa nước bằng cốc nước nên không còn chương trình xả nước, máy nhẹ hơn, khoảng 15,0 kg. MRO-S8E có màn hình đèn nền, thêm các nút một chạm như hâm nhanh, hâm giòn, hâm đồ uống, nướng trên khay, tăng lên 130 menu tự động và hâm cùng lúc tối đa 4 món.
• Toshiba: ER-D90B được thay bằng ER-D90C. Toshiba cho biết bản mới thêm chế độ chạy nhanh cho vi sóng chỉnh tay 600 W và 500 W, đổi lớp phủ khoang lò sang lớp gốm dễ lau hơn, có 91 menu tự động trong 148 công thức. Các thông số khác giữ nguyên.
• Sharp: AX-UA30 không còn trong dòng sản phẩm hiện tại của Sharp. Mẫu nhỏ nhất trong dòng Healsio mới là AX-U1D, dung tích 26 lít.

Nên chọn máy nào

• Chọn lò vi sóng Hitachi MRO-S8C nếu nhà đông người, hay nướng khay lớn và muốn nhiều menu tự động tính theo khối lượng. Cần kệ sâu khoảng 46 cm và chừa hai bên.
• Chọn lò vi sóng Toshiba ER-D90B nếu anh chị nướng nhiều, cần 250 °C và muốn chế độ hâm giòn đồ chiên, với cỡ máy vừa phải 26 lít.
• Chọn lò vi sóng Sharp AX-UA30 nếu bếp chật, cần đặt sát tường hai bên, nhà ít người và thích nấu bằng hơi nước quá nhiệt hoàn toàn.

Muốn xem thêm các mẫu khác, anh chị có thể vào danh mục lò vi sóng của Japan VIP, hoặc xem trực tiếp lò vi sóng Hitachi MRO-S8C.

Câu hỏi thường gặp

Nguồn số liệu: trang thông số và sách hướng dẫn lò vi sóng Hitachi MRO-S8C (trang 8, 34, 35, 56, 57, 69); trang thông số, trang tính năng và catalogue lò vi sóng Toshiba ER-D90B; trang thông số và sách hướng dẫn lò vi sóng Sharp AX-UA30 (trang 34, 35, 45, 56). Ảnh máy của Hitachi, Toshiba và Sharp.

Sản phẩm liên quan tại Japan VIP

• Lò vi sóng Hitachi MRO-S8C: 9.150.000₫
• Lò vi sóng Hitachi MRO-S8A-K: 9.150.000₫

Japan VIP chuyên phân phối hàng gia dụng nội địa Nhật Bản chính hãng, mới 100%.