Tủ lạnh Hitachi R-HZC khác R-HWC: ngăn chân không và ngăn gần đông

Theo thông cáo và trang tính năng của Hitachi, ngăn chân không trên tủ lạnh Hitachi R-HZC62Y, R-HZC54Y và ngăn giữ tươi gần đông trên tủ lạnh Hitachi R-HWC62Y, R-HWC54Y, R-HWC49Y cùng giữ thực phẩm ở khoảng -1°C, khác nhau chủ yếu ở áp suất trong hộp. Hộp của dòng HZC có bơm hút bớt không khí, còn khoảng 0,8 atm và có thêm chất xúc tác bạch kim; hộp của dòng HWC chỉ là hộp kín khí, không hút chân không.

Hai dòng có trong cùng một thông cáo của Hitachi, cùng kiểu tủ 6 cửa có ngăn đông ở giữa. Bài này so hai ngăn giữ thịt cá dưới đáy ngăn mát, rồi phần còn lại của hai tủ cùng dung tích.

Bảng khác biệt giữa hai ngăn gần đông

Số liệu từ thông cáo, trang tính năng và sách hướng dẫn của Hitachi; sách R-HZC62Y dùng chung cho R-HZC54Y, sách R-HWC62Y dùng chung cho R-HWC54Y và R-HWC49Y.

Hai ngăn giống nhau ở vị trí (hộp kéo dưới đáy ngăn mát), cách làm lạnh gián tiếp, danh sách thực phẩm trong sách hướng dẫn và lịch vệ sinh mỗi tháng một lần. Số nhiệt độ -1°C là nhiệt độ thực phẩm hãng đo khi phòng khoảng 32°C và tủ đã chạy ổn định; dải -2°C đến 0°C là nhiệt độ trong hộp ghi ở sách hướng dẫn.

Áp suất khoảng 0,8 atm: phần chỉ dòng HZC có

Trên tủ lạnh Hitachi R-HZC62Y và R-HZC54Y, một bơm chân không cỡ nhỏ hút không khí trong hộp ra ngoài sau khi đóng cửa ngăn mát. Hitachi ghi rõ "chân không" ở đây chỉ có nghĩa là áp suất thấp hơn áp suất khí quyển, và khoảng 0,8 atm là áp suất trung bình đo sau 3 ngày chạy không mở cửa. Để giữ được mức đó, hộp có kết cấu chịu áp (hãng ghi là kỹ thuật có bằng sáng chế), tay cầm khóa và gioăng kín quanh miệng hộp.

Hitachi giải thích ít oxy trong hộp làm chậm quá trình oxy hóa, còn hộp kín và làm lạnh gián tiếp giữ cho gió lạnh không thổi thẳng vào thực phẩm, nên theo hãng thịt cá đỡ khô mặt dù không bọc màng. Trong hộp có chất xúc tác bạch kim; Hitachi nói nó phân hủy chất gây mùi từ thịt cá thành khí CO2 và nước, và khí CO2 làm chậm hoạt động của enzyme trên mặt thực phẩm. Sách hướng dẫn ghi chất xúc tác không cần thay và không được tháo ra.

Trong tài liệu tính năng, bảng thông số và sách hướng dẫn của ba tủ HWC, Hitachi không liệt kê bơm chân không, nút chân không hay chất xúc tác bạch kim cho ngăn giữ tươi gần đông; ngăn này được mô tả là làm lạnh gián tiếp và có kết cấu kín khí. Đổi lại, theo thông cáo, hộp của chúng chứa được nhiều hơn khoảng 3 L ở bản 617 L và 2 L ở bản 540 L.

Cùng khoảng -1°C, cùng làm lạnh gián tiếp

"Gần đông" là vùng từ 0°C xuống tới nhiệt độ thực phẩm bắt đầu đông; Hitachi lấy ví dụ cá bắt đầu đông ở khoảng -2°C. Trang tính năng của hai dòng cùng ghi thực phẩm trong hộp ở khoảng -1°C, và sách hướng dẫn của hai dòng cùng ghi dải nhiệt trong hộp khoảng -2°C đến 0°C. Như vậy, về nhiệt độ, ngăn chân không không lạnh hơn ngăn của dòng HWC.

Với dòng HWC, Hitachi mô tả hộp được làm lạnh bằng hơi lạnh truyền lên từ ngăn đông bên dưới và hơi lạnh bao quanh hộp từ bên ngoài, kết cấu kín khí để nhiệt độ trong hộp ít dao động; theo hãng, cách này cũng hạn chế thực phẩm bị khô khi không bọc màng. Sơ đồ của dòng HZC cũng có đường hơi lạnh từ ngăn đông.

Về phép thử, Hitachi ghi các số đo trên trang tính năng ngăn chân không làm trên chính R-HZC62Y, và theo chú thích của hãng, R-HZC54Y đạt hiệu năng ngang R-HZC62Y. Hãng công bố cá dùng ăn sống giữ được khoảng 3 ngày, thịt cá để nấu chín khoảng 7 ngày trong ngăn chân không, đo bằng chỉ số độ tươi K (cá ngừ sau 3 ngày 9,4%, ban đầu 4,8%; cá tráp sau 3 ngày 11,4%, ban đầu 6,9%; cá sòng sau 7 ngày 50,5%, ban đầu 15,8%), trong phòng khoảng 20°C, không bọc màng, không mở cửa. Hitachi ghi kèm rằng ngăn này không kéo dài hạn dùng in trên bao bì và không bảo đảm thời gian bảo quản nêu trên.

Trang tính năng của dòng HWC cũng có phép thử, nhưng hãng ghi chúng làm trên tủ R-HXCC62X ra năm 2025, không phải trên R-HWC62Y, R-HWC54Y hay R-HWC49Y, nên bài không dẫn các số đó. Hitachi cũng không công bố phép thử đặt hai ngăn cạnh nhau, vì vậy bài không kết luận ngăn chân không giữ thịt cá lâu hơn ngăn của HWC bao nhiêu ngày.

Dùng hằng ngày: mở hộp, cài đặt, vệ sinh

Sách hướng dẫn của hai dòng ghi cùng một danh sách. Nên cất: thịt bò, heo, gà, giăm bông, xúc xích, cá thu, cá cam, cá sòng, trứng cá hồi, chả cá và thịt cá đang rã đông. Không nên cất: phô mai, rau quả đã cắt, và các món đông lại sẽ bị rỗ như đậu phụ, khoai nưa, đậu phụ chiên, miến khoai nưa, trứng luộc. Món nhiều nước có thể bị đông nhẹ, và đổi nhiệt độ ngăn mát hay ngăn đông thì nhiệt độ trong hộp cũng đổi theo.

Mở và đóng hộp chân không ở dòng HZC

Với tủ lạnh Hitachi dòng HZC, sách hướng dẫn mô tả các bước sau:

1. Mở cả hai cánh ngăn mát rồi mới nhấc tay cầm của hộp lên để mở khóa. Nhấc tay cầm khi chưa mở hết hai cánh có thể làm gãy chi tiết.
2. Van xả chân không kêu "xì" khi nhả áp. Trong lúc còn tiếng xì thì chưa kéo hộp ra được; đợi hết tiếng rồi kéo.
3. Cất xong, đẩy hộp vào hết rồi ấn tay cầm xuống thật chặt. Không khóa tay cầm thì hộp không tạo được chân không, cửa cũng có thể bị kênh, kém lạnh.
4. Sau khi đóng cửa, bơm cần khoảng 3 đến 4 phút để hút. Mở lại trong 4 phút đầu mà không nghe tiếng xì là bình thường.

Ngăn chân không có nút riêng trên bảng điều khiển, xuất xưởng để Bật. Sách hướng dẫn khuyên chuyển sang Tắt khi cất đồ trong túi hút kín hoặc hộp nhựa đậy kín; khi Tắt, hộp vẫn ở khoảng -2°C đến 0°C. Bọc màng không làm giảm tác dụng chân không. Mục xử lý sự cố của sách ghi tiếng chạy quanh hộp là tiếng bơm; ban đêm thấy phiền thì chuyển sang Tắt. Hộp kín nên có thể đọng nước hoặc tuyết mỏng bên trong.

Mở hộp ở dòng HWC

Tủ lạnh Hitachi dòng HWC đơn giản hơn: mở cả hai cánh ngăn mát, cầm tay nắm kéo hộp ra; cất xong đẩy hộp vào hết rồi mới đóng cửa. Không có nút, bơm hay tiếng xì; sách hướng dẫn HWC nhắc không đặt vật nặng lên mặt trước hộp khi đang kéo ra.

Vệ sinh hộp

Cả hai sách ghi mỗi tháng một lần, lấy hết thực phẩm ra, lau bằng khăn mềm nhúng nước ấm, không dùng chất tẩy. Hộp HZC có thêm khay nhôm, gioăng và phần đỡ gioăng phải lau; sách ghi gioăng dính chất tẩy có thể biến dạng, hộp mất chân không.

Phần còn lại của tủ khác nhau bao nhiêu

Theo bảng thông số của Hitachi, hai tủ cùng dung tích giống nhau ở các ngăn còn lại, bề rộng, công suất định mức, chế độ ngăn mát, ngăn đông, ngăn rau và ứng dụng điện thoại. Bảng dưới chỉ ghi các dòng khác.

Bản HZC nặng hơn 8 đến 9 kg, cần tính thêm khi khiêng lên lầu. Điện năng ghi theo chuẩn đo JIS C 9801-3:2015 của Nhật. Cỡ 485 L (tủ lạnh Hitachi R-HWC49Y, sâu 651 mm) chỉ có ở dòng HWC.

Nên chọn tủ có ngăn chân không hay ngăn giữ tươi

• Chọn tủ lạnh Hitachi R-HZC62Y hoặc R-HZC54Y nếu bạn hay mua thịt cá cho vài ngày, để ở ngăn mát thay vì cấp đông, và muốn có thêm áp suất thấp cùng chất xúc tác bạch kim như Hitachi mô tả; đổi lại hộp nhỏ hơn 2 đến 3 L, có tiếng bơm, thêm chi tiết phải lau.
• Chọn tủ lạnh Hitachi R-HWC62Y, R-HWC54Y hoặc R-HWC49Y nếu chỉ cần một ngăn khoảng -1°C cho thịt cá, muốn hộp chứa nhiều hơn, thao tác đơn giản, tủ nhẹ hơn, hoặc thích cửa thép hơn mặt kính.
• Nhà hay cấp đông ngay khi mua về thì phần khác nhau này ít ảnh hưởng; chọn theo hốc tủ, mặt cửa và ngân sách.

Japan VIP chưa niêm yết R-HZC62Y, R-HZC54Y và ba tủ HWC đời Y; bạn liên hệ Japan VIP để kiểm tra hàng và đặt hàng. Japan VIP đang niêm yết tủ lạnh Hitachi R-HWC62X-H; theo bảng thông số của Hitachi, tủ này có ngăn giữ tươi gần đông, không có ngăn chân không. Các tủ khác của hãng nằm ở danh mục tủ lạnh Hitachi.

Điện và lắp đặt

Sách hướng dẫn của cả hai dòng ghi tủ dùng điện xoay chiều 100V, cắm riêng vào ổ định mức từ 15A (trang 7), và ghi tủ dành cho gia đình trong nước Nhật, không dùng được ở nước có điện áp hoặc tần số khác, hãng không có dịch vụ hậu mãi ở đó (trang 49). Sản phẩm sử dụng điện 100V. Cần dùng biến áp phù hợp khi sử dụng tại Việt Nam (220V). Tuyệt đối không cắm thẳng tủ vào ổ 220V.

Vì sách hướng dẫn ghi chỉ dùng ở Nhật, bài không đưa con số công suất biến áp. Trước khi dùng, bạn liên hệ Japan VIP để được tư vấn riêng về điện, lắp đặt và bảo hành theo tem của đúng model. Công suất định mức theo hãng: động cơ 95 W, bộ phận gia nhiệt 206 W ở bản 617 L và 176 W ở bản 540 L, giống nhau giữa HZC và HWC cùng dung tích.

Phiếu bảo hành trong sách hướng dẫn ghi chỉ có hiệu lực tại Nhật. Bài chưa có nguồn xác nhận bảo hành của hãng tại Việt Nam; mua tại Japan VIP thì bảo hành theo hóa đơn, phiếu bảo hành và chính sách Japan VIP lúc mua.

Câu hỏi thường gặp

Cùng chủ đề: bài tủ lạnh Hitachi R-HZC54Y 540 L và bài tủ lạnh Hitachi R-HWC62Y và R-HWC49Y.

Nguồn số liệu: thông cáo Hitachi về dòng HZC và HWC (bảng thông số 5 model, chỗ chứa ngăn đặc biệt); trang tính năng ngăn chân không R-HZC62Y và ngăn giữ tươi R-HWC62Y (áp suất, nhiệt độ, chất xúc tác, phép thử, model thử); bảng thông số từng model (khối lượng, điện năng, công suất); sách hướng dẫn R-HZC62Y/R-HZC54Y và R-HWC62Y/R-HWC54Y/R-HWC49Y (tr.7: 100V, ổ 15A; tr.24-25: cách dùng; tr.36: vệ sinh; tr.49: chỉ dùng trong nước Nhật).

Sản phẩm liên quan tại Japan VIP

• Tủ lạnh Hitachi R-HWC62X-H: 63.800.000₫
• Tủ lạnh Hitachi R-HXCC54V: Liên hệ để biết giá
• Tủ lạnh Hitachi R-HWC54T: Liên hệ để biết giá

Japan VIP chuyên phân phối hàng gia dụng nội địa Nhật Bản chính hãng, mới 100%.